鈣攝入不足是我國普遍存在的營養問題之一。

據2015～2017年中國居民營養與健康狀況監測顯示，我國居民日均鈣攝入量只有356.3mg，其中城市居民398.7mg，農村居民326.8mg，僅僅是需要量的一半不到。

根據中國居民膳食營養素參考攝入量（2013版）推薦，成年人（18～50歲）每天應攝入鈣800mg，其中孕婦、乳母及老年人應攝入1000mg。

日常膳食中奶類、蔬菜、豆類和水產品的攝入不足，顯著影響著鈣的營養水平，從食物中攝入充分的鈣質相比鈣片更安全、有效，對健康的獲益更大。選擇下列食物更有利于補足身體所需的鈣。

牛奶是補充鈣質的首選食物。建議每日鮮奶攝入300g，鈣含量約320mg，這里鮮奶可以等量替換成常溫奶、酸奶、或者奶粉復原乳。

如果選擇干制的乳制品，比如奶酪就需要相應折算，300g的鮮奶含鈣量約等于40g奶酪，建議選購原制奶酪，而不是再制奶酪。

乳糖不耐人群，優選零乳糖牛奶、發酵奶制品等。

雖然蔬菜中的鈣質沒有乳鈣容易吸收，但作為飲食中的重要組成部分，每日建議攝入400g，可以攝入約300mg鈣質。

蔬菜的選擇推薦綠葉蔬菜占一半，比如油菜、莧菜、空心菜、薺菜等，另外像蘑菇、木耳等菌菇中的含鈣量就更高了，比牛奶含鈣量還要高。

在豆腐加工的過程中引入的石膏、鹵水等可以增加豆制品中的含鈣量，因此建議每日攝入豆制品約50g。

一般來說豆制品中水分越少，含鈣量越高，比如香干中的含鈣量是老豆腐的3倍，每日食用25g香干就可以獲取80mg鈣；又比如內酯豆腐，因為特殊的加工工藝和本身較高的含水量，因此含鈣量較低，不是理想的補鈣豆制品。

水產中含鈣量差異較大，但整體含鈣水平較高，建議每日攝入75g，其中貝類含鈣量最高，一般＞200mg/100g可食部分。

常見魚蝦蟹中，帶魚、鳊魚、黑魚、泥鰍、白米蝦、河蝦、草蝦、梭子蟹、青蟹等的含鈣量均較高，約150～400mg/100g可食部分。

蛋類含鈣量也十分豐富，且主要集中在蛋黃中，雞蛋、鴨蛋等各種蛋類含鈣量差異不大，建議每日攝入50g，也就是一個中等大小洋雞蛋的重量。

以上這五類食物合計每日可以提供800mg的鈣質，再加上谷物、畜禽肉類、水果和飲用水中的鈣質，達到1000mg的鈣攝入量不是難事。

關注中老年人群骨骼健康尤為重要，很多中老年人會出現腿疼、彈響、僵硬、變形，痛在軟骨 根在氨糖，氨糖的流失，讓關節加速磨損，30歲以后人體氨糖不再生成，45歲以后體內氨糖只相當于青少年的18%，70歲以后人體內的氨糖幾乎耗損殆盡。不僅要補鈣，還要重視軟骨的健康。

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