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    早豆漿、晚豆飯,連吃3個月,從輕微損害到重度腎衰竭,只因犯了一個錯

    發表時間: 2022-11-18 06:50:01 PV 1315 次
     
    TAG標簽:   健康  
     
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    攝圖網_501698913_banner_豆漿與黃豆(非企業商用).jpg


    大家都知道腎臟對于我們人體的重要程度,那大家知道從腎臟損傷到腎臟衰竭要多久嗎?答案可能是:3個月。


    草酸鹽腎病患者的案例


    給大家分享這樣一個案例:一位姓王的男士在3個月前體檢時發現輕微的腎功能損害,3個月后,當他再次入院時,病情卻已經進展到了需要緊急透析的程度。


    經過檢查,王先生的血肌酐高達1370微摩爾每升,病情危重。病情的急速進展,讓醫生都為之吃驚。最后呢經過專家綜合評估后被診斷為草酸鹽腎病。


    那到底是什么原因毀了他的腎臟呢?

    原來,王先生聽別人說常吃大豆對身體好,于是早晨喝自制的含有豆渣的濃豆漿,晚上吃豆飯,就這樣吃了整整兩個月!


    然而大豆里含有不少的草酸鹽,對于本來腎功能就有輕微損害的患者而言,超量吃豆會遭遇猛烈的草酸鹽,導致腎功能急劇惡化。


    如何健康吃豆類


    其實,豆類本身是一種健康的食物,能夠補鈣、護肝、養血管,但再健康的食物大家也要懂得適可而止。


    《中國居民膳食指南》建議每人每天攝入30~50克大豆即可;蛳喈斄康亩怪破,大約相當于200克豆腐、100克豆腐干、30克腐竹、700克豆腐腦、800克豆漿、300克豆芽。


    另外,如果大家真的特別喜歡吃豆類,可以做好以下這幾點,把豆類中的草酸含量降到最低:


    1.延長泡豆時間,因為草酸溶于水,制作豆制品時可以先泡豆,時間長達6小時可去除一部分草酸

    2.去掉豆腐花水分

    3.豆腐在烹煮前可先焯水,可以減少草酸含量

    4.制作豆漿應充分浸泡、磨細、過濾、加熱。濃豆漿最好加水稀釋后食用,過濾掉豆渣

    5.經常變換豆制品的種類

    做到這幾條,控制好食量,豆制品是可以正常食用的。


    但是對于患有痛風、急性胰腺炎、慢性腎病、慢性胃病等基礎疾病的人群,最好是控制住自己,遠離草酸高的食物,盡量不吃或少吃豆制品。


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