大家都知道腎臟對于我們人體的重要程度，那大家知道從腎臟損傷到腎臟衰竭要多久嗎？答案可能是：3個月。

給大家分享這樣一個案例：一位姓王的男士在3個月前體檢時發現輕微的腎功能損害，3個月后，當他再次入院時，病情卻已經進展到了需要緊急透析的程度。

經過檢查，王先生的血肌酐高達1370微摩爾每升，病情危重。病情的急速進展，讓醫生都為之吃驚。最后呢經過專家綜合評估后被診斷為草酸鹽腎病。

那到底是什么原因毀了他的腎臟呢？

原來，王先生聽別人說常吃大豆對身體好，于是早晨喝自制的含有豆渣的濃豆漿，晚上吃豆飯，就這樣吃了整整兩個月！

然而大豆里含有不少的草酸鹽，對于本來腎功能就有輕微損害的患者而言，超量吃豆會遭遇猛烈的草酸鹽，導致腎功能急劇惡化。

其實，豆類本身是一種健康的食物，能夠補鈣、護肝、養血管，但再健康的食物大家也要懂得適可而止。

《中國居民膳食指南》建議每人每天攝入30~50克大豆即可�；蛳喈斄康亩怪破�，大約相當于200克豆腐、100克豆腐干、30克腐竹、700克豆腐腦、800克豆漿、300克豆芽。

另外，如果大家真的特別喜歡吃豆類，可以做好以下這幾點，把豆類中的草酸含量降到最低：

做到這幾條，控制好食量，豆制品是可以正常食用的。

但是對于患有痛風、急性胰腺炎、慢性腎病、慢性胃病等基礎疾病的人群，最好是控制住自己，遠離草酸高的食物，盡量不吃或少吃豆制品。

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